Tacuinum Sanitatis

f. 25v, Tartufi. Tacuinum Sanitatis, Ms. Lat. 9333. Bibliothèque nationale de France, Parigi

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f. 25v, Tartufi

Tartufi, ovvero, tuberi. Natura: fredda e umida in secondo grado. Elezione: grandi. Beneficio: riceve tutti i sapori. Pregiudizio: accrescono l’umore melanconico a causa della loro natura terrestre. Rimedio del pregiudizio: con pepe, olio e sale. Cosa producono: flemma spessa che, tuttavia, si consuma rapidamente. Convengono: ai giovani, ai temperamenti caldi, in inverno e nelle regioni calde.

Terra tufule id est tubera Complectio frigida et humida in 2° Electio magna Iuuamentum recipit omnes sapores Nocumentum auget humorem melencolicum propter earum terrestritatem Remotio nocumenti cum pipere oleo et sale Quid generat flegma grossum quod tamen cito uritur Conuenit iuuenibus calidis hyeme et calidis regionibus


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