Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis f. 58r, Frischkäse

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f. 58r, Frischkäse

Frischkäse. Wesen: kalt und feucht. Auswahl: von lauwarmer Milch und gesunden Tieren. Nutzen: entspannt den Körper und lässt ihn zunehmen. Nachteil: verursacht Verstopfungen. Gegenmittel gegen Nachteil: mit Nüssen und Mandeln. Was bewirkt er: sehr fettiges Nahrungsmittel, gut. Geeignet eher für warme [Temperamente], Jugendliche, im Sommer, in den südlichen und warmen Regionen; laut anderen im Winter und in den kalten Regionen, was ich nicht glaube, sofern er nicht besser verdaut würde.

Caseus recens Complectio frigida et humida Electio temperati Lactis et animalium sanorum Iuuamentum mollificat corpus et impinguat Nocumentum facit oppilationes Remotio nocumenti cum nucibus amigdalis Quid generat nutrimentum multum grossum non malum Conuenit magis calidis iuuenibus estate meridianis regionibus et calidis alias hyeme et frigidis regionibus quod non credo nisi quia melius digeritur.


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