Animali castrati. Natura: sono più freddi di quelli non castrati. Scelta: montoni, poi il maschio caprino di un anno castrato, poi il vitello; questi sono i gradi di qualità tra gli animali castrati. Beneficio: si digeriscono bene. Inconveniente: sciolgono il ventre. Rimedio all’inconveniente: con succo di frutta o vino di melagrane. Cosa producono: sangue tiepido. Adatti ai [temperamenti] tiepidi e caldi, ai giovani, in primavera e nelle [regioni] orientali.
Animalia castrata Complectio frigidiora sunt ipsis non castratis Electio arietina postea vrcine animalia castrati postea uituline et isti sunt gradus bonitatum inter castrata animalia Iuuamentum bene digeruntur Nocumentum lassant stomachum Remotio nocumenti cum succo fructuum aut vino granatorum Quid generant sanguinem temperatum Conueniunt magis temperatis et calidis iuuenibus veri et orientalibus.
Animali castrati. Natura: sono più freddi di quelli non castrati. Scelta: montoni, poi il maschio caprino di un anno castrato, poi il vitello; questi sono i gradi di qualità tra gli animali castrati. Beneficio: si digeriscono bene. Inconveniente: sciolgono il ventre. Rimedio all’inconveniente: con succo di frutta o vino di melagrane. Cosa producono: sangue tiepido. Adatti ai [temperamenti] tiepidi e caldi, ai giovani, in primavera e nelle [regioni] orientali.
Animalia castrata Complectio frigidiora sunt ipsis non castratis Electio arietina postea vrcine animalia castrati postea uituline et isti sunt gradus bonitatum inter castrata animalia Iuuamentum bene digeruntur Nocumentum lassant stomachum Remotio nocumenti cum succo fructuum aut vino granatorum Quid generant sanguinem temperatum Conueniunt magis temperatis et calidis iuuenibus veri et orientalibus.
