Animales castrados. Naturaleza: son más fríos que los no castrados. Elección: carneros, después el macho cabrío de un año castrado, después el ternero; éstos son los grados de calidad entre los animales castrados. Beneficio: se digieren bien. Perjuicio: laxan el vientre. Remedio del perjuicio: con jugo de frutas o vino de granadas. Qué producen: sangre templada. Convienen más a los [temperamentos] templados y cálidos, a los jóvenes, en primavera y en las [regiones] orientales.
Animalia castrata Complectio frigidiora sunt ipsis non castratis Electio arietina postea vrcine animalia castrati postea uituline et isti sunt gradus bonitatum inter castrata animalia Iuuamentum bene digeruntur Nocumentum lassant stomachum Remotio nocumenti cum succo fructuum aut vino granatorum Quid generant sanguinem temperatum Conueniunt magis temperatis et calidis iuuenibus veri et orientalibus
Animales castrados. Naturaleza: son más fríos que los no castrados. Elección: carneros, después el macho cabrío de un año castrado, después el ternero; éstos son los grados de calidad entre los animales castrados. Beneficio: se digieren bien. Perjuicio: laxan el vientre. Remedio del perjuicio: con jugo de frutas o vino de granadas. Qué producen: sangre templada. Convienen más a los [temperamentos] templados y cálidos, a los jóvenes, en primavera y en las [regiones] orientales.
Animalia castrata Complectio frigidiora sunt ipsis non castratis Electio arietina postea vrcine animalia castrati postea uituline et isti sunt gradus bonitatum inter castrata animalia Iuuamentum bene digeruntur Nocumentum lassant stomachum Remotio nocumenti cum succo fructuum aut vino granatorum Quid generant sanguinem temperatum Conueniunt magis temperatis et calidis iuuenibus veri et orientalibus
