Tacuinum Sanitatis

f. 63v, Huevos de gallina en el Tacuinum Sanitatis - Ms. Lat 9333  (XV, Renania) Bibliothèque nationale de France, París tratado medicina edad media

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f. 63v, Huevos de gallina

Huevos de gallina. Naturaleza: la yema es caliente y húmeda; la clara, fría y húmeda. Elección: frescos y grandes. Beneficio: ayudan al coito y alimentan rápidamente. Perjuicio: retardan la digestión si se consumen enteros y producen pecas. Remedio del perjuicio: si se toma solamente la yema. Qué producen: humor bueno, aunque poco. Convienen a todas las naturalezas, especialmente, a las frías, a los ancianos, en invierno y en las [regiones] septentrionales. La yema también es buena en otoño; sin embargo, la clara y la yema convienen más a los [temperamentos] cálidos y a los jóvenes.

Oua gallinacia
Complectio uitella calida et humida albugo frigida et humida Electio recencia magna Iuuamentum adunt in coytu et uelociter nutriunt Nocumentum tardant digestiones si totum sumatur et generant lentiginem Remotio nocumenti si solum vitellum sumatur Quid generant humorem bonum tamen modicum Conueniunt omnibus complectionibus maxime frigidis senibus hyeme et septentrionalibus sed uitellum totum autumpno sed albugo et uitellum magis conuenit calidis et iuuenibus.


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