Pan de mijo. Naturaleza: fría y seca en segundo grado. Elección: de grano nuevo y limpio, perlado. Beneficio: nutre y astringe los intestinos. Perjuicio: desciende difícilmente del estómago. Remedio del perjuicio: con ejercicio, baños y cosas grasientas. Qué produce: melancolía moderada y humor pesado. Conviene a los [temperamentos] templados, a la juventud, en invierno y en las [regiones] septentrionales.
Panis milii. Complexio: frigida et sicca in 2º. Electio: de nouo grano et pulchro margaritali. Iuuamentum: nutrit intestina et stringit. Nocumentum: difficile descendit de stomacho. Remotio nocumenti: cum exercitio balneo et rebus unctuosis. Quid generat: moderatam melencoliam et humorem grossum. Conuenit temperatis iuuentuti yeme et septentrionalibus.
