Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis f. 63v, Hühnereier

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f. 63v, Hühnereier

Hühnereier. Wesen: der Dotter ist heiß und feucht; das Eiweiß kalt und feucht. Auswahl: frische und große. Nutzen: unterstützen beim Geschlechtsverkehr und ernähren schnell. Nachteil: sind schwer verdaulich, wenn sie im Ganzen verzehrt werden und verursachen Sommersprossen. Gegenmittel gegen Nachteil: wenn nur der Dotter verzehrt wird. Wirkungen: gute Laune, wenn auch wenig. Geeignet für alle Naturelle, vor allem kühle, ältere, im Winter und in den nördlichen [Regionen]. Der Dotter ist auch gut im Herbst; allerdings sind Eiweiß und -dotter eher für heiße [Temperamente] und Jugendliche geeignet.

Oua gallinacia Complectio uitella calida et humida albugo frigida et humida Electio recencia magna Iuuamentum adunt in coytu et uelociter nutriunt Nocumentum tardant digestiones si totum sumatur et generant lentiginem Remotio nocumenti si solum vitellum sumatur Quid generant humorem bonum tamen modicum Conueniunt omnibus complectionibus maxime frigidis senibus hyeme et septentrionalibus sed uitellum totum autumpno sed albugo et uitellum magis conuenit calidis et iuuenibus.


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