Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis c. 63v, Uova di gallina

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c. 63v, Uova di gallina

Uova di gallina. Natura: il tuorlo è caldo e umido; la chiara fredda e umida. Scelta: freschi e grandi. Beneficio: aiutano al coito e alimentano rapidamente. Inconveniente: rallentano la digestione se si consumano interi e producono lentiggini. Rimedio all’inconveniente: se si assume soltanto il tuorlo. Cosa producono: umore buono, anche se poco. Convengono a tutte le nature, specialmente, a quelle fredde, agli anziani, in inverno e nelle [regioni] settentrionali. Il tuorlo è buono anche in autunno; tuttavia, la chiara e il tuorlo convengono più ai [temperamenti] caldi e ai giovani.

Oua gallinacia Complectio uitella calida et humida albugo frigida et humida Electio recencia magna Iuuamentum adunt in coytu et uelociter nutriunt Nocumentum tardant digestiones si totum sumatur et generant lentiginem Remotio nocumenti si solum vitellum sumatur Quid generant humorem bonum tamen modicum Conueniunt omnibus complectionibus maxime frigidis senibus hyeme et septentrionalibus sed uitellum totum autumpno sed albugo et uitellum magis conuenit calidis et iuuenibus.


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