Tacuinum Sanitatis
f. 72r, Carne de vaca y de camello
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Carne de vaca y de camello. Naturaleza: caliente y seca en segundo grado. Elección: la [de animales] jóvenes que han hecho ejercicio. Beneficio: es excelente para quienes hacen ejercicio y los que padecen flujo biliar. Perjuicio: para las enfermedades melancólicas. Remedio del perjuicio: con azúcar y pimienta. Qué produce: sangre espesa y melancólica. Conviene más a los [temperamentos] cálidos, a los jóvenes, en invierno y en las [regiones] septentrionales.
Carnes vachine et camellorum. Complexio: calida et sicca in 2º. Electio: iuuenum exercitatarum. Iuuamentum: prestant exercitantibus se et pacientibus fluxum colericum. Nocumentum: faciunt egritudinibus melancolicis. Remotio nocumenti: cum zucharo et pipere. Quid generant: sanguinem grossum melencolicum. Conueniunt magis calidis iuuenibus yeme septentrionalibus.
f. 72r, Carne de vaca y de camello
Carne de vaca y de camello. Naturaleza: caliente y seca en segundo grado. Elección: la [de animales] jóvenes que han hecho ejercicio. Beneficio: es excelente para quienes hacen ejercicio y los que padecen flujo biliar. Perjuicio: para las enfermedades melancólicas. Remedio del perjuicio: con azúcar y pimienta. Qué produce: sangre espesa y melancólica. Conviene más a los [temperamentos] cálidos, a los jóvenes, en invierno y en las [regiones] septentrionales.
Carnes vachine et camellorum. Complexio: calida et sicca in 2º. Electio: iuuenum exercitatarum. Iuuamentum: prestant exercitantibus se et pacientibus fluxum colericum. Nocumentum: faciunt egritudinibus melancolicis. Remotio nocumenti: cum zucharo et pipere. Quid generant: sanguinem grossum melencolicum. Conueniunt magis calidis iuuenibus yeme septentrionalibus.