Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis f. 72r, Viande de vache et de chameau

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f. 72r, Viande de vache et de chameau

Viande de vache et de chameau. Nature : chaude et sèche au deuxième degré. Choix : celle [d’animaux] jeunes qui ont fait de l’exercice. Bienfait : excellente pour ceux qui font de l’exercice et ceux qui souffrent de flux biliaire. Inconvénient : pour les maladies mélancoliques. Remède à cet inconvénient : avec du sucre et du poivre. Ce qu’elle produit : du sang épais et mélancolique. Convient davantage aux [tempéraments] chauds, aux jeunes, en hiver et dans les [régions] méridionales.

Carnes vachine et camellorum. Complexio: calida et sicca in 2º. Electio: iuuenum exercitatarum. Iuuamentum: prestant exercitantibus se et pacientibus fluxum colericum. Nocumentum: faciunt egritudinibus melancolicis. Remotio nocumenti: cum zucharo et pipere. Quid generant: sanguinem grossum melencolicum. Conueniunt magis calidis iuuenibus yeme septentrionalibus.


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