Dioscórides de Cibo e Mattioli

A orobanche é um pequeno talo de um pé e meio, por vezes maior, avermelhado, viloso, macio, gorduroso e sem folhas; produz uma flor esbranquiçada com tonalidade vermelha. A raiz tem um dedo de espessura e desfaz-se quando o talo seca. Nasce entre os legumes, os quais sufoca, daí a origem do seu nome. Come-se crua ou cozida, como os aspargos. Crê-se que se adicionada aos legumes, faz com que cozam mais rapidamente (f. 69v).