Der Crithmum maritimum L. ist ein strauchartiges Kraut, das im Marschland und an steinigen Standorten fast bis
Ellenhöhe wächst. Er hat zahlreiche Laubblätter, die salzig schmecken und ein fettes, weißliches Aussehen haben, ähnlich jenem der Blätter von Portulak, jedoch breiter und länger. Seine Blüten sind weiß und die Früchte weich, duftend und rund, wie jene von Rosmarin; wenn sie trocken, springen sie auf und geben ein weizenähnliches Samenkorn frei. Die Pflanze hat drei oder vier fingerdicke Wurzeln, die einen angenehmen Geruch verströmen. Die in Wein abgekochten Wurzeln, Laubblätter und Früchte helfen gegen Harnverhaltung, unterstützen den Transport des Gallensaftes und dienen zum Auslösen der Menstruation. Die Pflanze wird wie andere Küchenkräuter sowohl roh als auch gekocht verzehrt und in Salzlake konserviert (F. 167v).
Der Crithmum maritimum L. ist ein strauchartiges Kraut, das im Marschland und an steinigen Standorten fast bis
Ellenhöhe wächst. Er hat zahlreiche Laubblätter, die salzig schmecken und ein fettes, weißliches Aussehen haben, ähnlich jenem der Blätter von Portulak, jedoch breiter und länger. Seine Blüten sind weiß und die Früchte weich, duftend und rund, wie jene von Rosmarin; wenn sie trocken, springen sie auf und geben ein weizenähnliches Samenkorn frei. Die Pflanze hat drei oder vier fingerdicke Wurzeln, die einen angenehmen Geruch verströmen. Die in Wein abgekochten Wurzeln, Laubblätter und Früchte helfen gegen Harnverhaltung, unterstützen den Transport des Gallensaftes und dienen zum Auslösen der Menstruation. Die Pflanze wird wie andere Küchenkräuter sowohl roh als auch gekocht verzehrt und in Salzlake konserviert (F. 167v).
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