Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis - Ms. Lat 9333 (Rheinland, Mitte des 15. Jahrhunderts) BnF

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f. 61v, Schwarzbrot

Schwarzbrot. Wesen: warm im zweiten Grad. Auswahl desjenigen mit wenig Kruste und das die Nacht vor dem Backen gegangen ist. Nutzen: glättet den Bauch. Nachteil: erzeugt Juckreiz und Krätze. Gegenmittel gegen Nachteil: mit fettem Essen. Was es bewirkt: gute Nahrung. Geeignet für alle Temperamente, Alter, Epochen und bewohnte Regionen.

Panis opus. Complexio: calida in 2º. Electio: qui minus habet furfuris et steterit per noctem ante coctionem. Iuuamentum: optemperat uentrem. Nocumentum: inducit pruritum et scabiem. Remotio nocumenti: cum copanagio unctuoso. Quid generat: nutrimentum bonum. Conuenit omnibus complexionibus etatibus temperatibus et regionibus habitatis.


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