Tacuinum Sanitatis

f. 61v, Pan moreno en el Tacuinum Sanitatis - Ms. Lat 9333  (XV, Renania) Bibliothèque nationale de France, París tratado medicina edad media

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f. 61v, Pan moreno

Pan moreno. Naturaleza: caliente en segundo grado. Elección el que tiene poca costra y ha reposado durante la noche antes de cocerlo. Beneficio: asienta el vientre. Perjuicio: provoca prurito y sarna. Remedio del perjuicio: con comida grasa. Qué produce: buen alimento. Conviene a todos los temperamentos, edades, épocas y regiones habitadas.

Panis opus. Complexio: calida in 2º. Electio: qui minus habet furfuris et steterit per noctem ante coctionem. Iuuamentum: optemperat uentrem. Nocumentum: inducit pruritum et scabiem. Remotio nocumenti: cum copanagio unctuoso. Quid generat: nutrimentum bonum. Conuenit omnibus complexionibus etatibus temperatibus et regionibus habitatis.


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