Tacuinum Sanitatis
f. 61v, Pain bis
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Pain bis. Nature : chaude au deuxième degré. Choix : celui qui a peu de croûte et qui a reposé toute la nuit avant d’être cuit. Bienfait : agréable au ventre. Inconvénient : provoque la gale et du prurit. Remède à cet inconvénient : avec une nourriture grasse. Ce qu’il produit : nourrit bien. Convient à tous les tempéraments, les âges, les saisons et les régions habitées.
Panis opus. Complexio: calida in 2º. Electio: qui minus habet furfuris et steterit per noctem ante coctionem. Iuuamentum: optemperat uentrem. Nocumentum: inducit pruritum et scabiem. Remotio nocumenti: cum copanagio unctuoso. Quid generat: nutrimentum bonum. Conuenit omnibus complexionibus etatibus temperatibus et regionibus habitatis.
f. 61v, Pain bis
Pain bis. Nature : chaude au deuxième degré. Choix : celui qui a peu de croûte et qui a reposé toute la nuit avant d’être cuit. Bienfait : agréable au ventre. Inconvénient : provoque la gale et du prurit. Remède à cet inconvénient : avec une nourriture grasse. Ce qu’il produit : nourrit bien. Convient à tous les tempéraments, les âges, les saisons et les régions habitées.
Panis opus. Complexio: calida in 2º. Electio: qui minus habet furfuris et steterit per noctem ante coctionem. Iuuamentum: optemperat uentrem. Nocumentum: inducit pruritum et scabiem. Remotio nocumenti: cum copanagio unctuoso. Quid generat: nutrimentum bonum. Conuenit omnibus complexionibus etatibus temperatibus et regionibus habitatis.