Tacuinum Sanitatis
f. 62r, Pain azyme
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Pain azyme. Nature : modérément sèche au deuxième degré. Choix : salé et bien cuit. Bienfait : pour les corps détendus et entraînés. Inconvénient : provoque des ballonnements, des ventosités et des opilations. Remède à cet inconvénient : avec un bon vin vieux. Ce qu’il produit : beaucoup de flegme visqueux. Convient aux [tempéraments] chauds, à ceux qui font de l’exercice, aux jeunes, en hiver et dans les régions froides.
Panis azimus Complectio temperate frígida in 2º Electio salitus et bene coctus Iuuamentum corporibus lapsis et exerccitatis Nocumentum generat inflationem et uentositatem et opilationem Remotio nocumenti cum vino ueteri bono Quid generat flegma viscosum et multum Conuenit calidis exercitantibus iuuenibus yeme frigidis regionibus.
f. 62r, Pain azyme
Pain azyme. Nature : modérément sèche au deuxième degré. Choix : salé et bien cuit. Bienfait : pour les corps détendus et entraînés. Inconvénient : provoque des ballonnements, des ventosités et des opilations. Remède à cet inconvénient : avec un bon vin vieux. Ce qu’il produit : beaucoup de flegme visqueux. Convient aux [tempéraments] chauds, à ceux qui font de l’exercice, aux jeunes, en hiver et dans les régions froides.
Panis azimus Complectio temperate frígida in 2º Electio salitus et bene coctus Iuuamentum corporibus lapsis et exerccitatis Nocumentum generat inflationem et uentositatem et opilationem Remotio nocumenti cum vino ueteri bono Quid generat flegma viscosum et multum Conuenit calidis exercitantibus iuuenibus yeme frigidis regionibus.