Tacuinum Sanitatis

f. 44r, Arroz en el Tacuinum Sanitatis - Ms. Lat 9333  (XV, Renania) Bibliothèque nationale de France, París tratado medicina edad media

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f. 44r, Arroz

Arroz. Naturaleza: fría y seca en segundo grado. Elección: el blanco perlado que crece al cocerse. Beneficio: es útil para el ardor de estómago y la disentería. Perjuicio: daña a los enfermos de cólico y con estreñimiento. Remedio del perjuicio: con aceite, leche y azúcar. Qué produce: una laudable nutrición. Conviene a los [temperamentos] cálidos y húmedos, en toda edad, en invierno y en todas las regiones.

Ricon. Complectio frigida et sicca in 2º Electio margaritinum album quod crescit in coctura Iuuamentum confert ardori stomachi et dissinterie Nocumentum infert pacientibus colicam et stipticis Remotio nocumenti cum oleo et lacte et zucaro Quid generat nutrimentum laudabile Conuenit calidis et humidis omni etate hyeme et in omnibus regionibus


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