Riz. Nature : froide et sèche au deuxième degré. Choix : le blanc perlé qui grossit à la cuisson. Bienfait : utile contre les brûlures d’estomac et la dysenterie. Inconvénient : mauvais pour les personnes sujettes aux coliques et à la constipation. Remède à cet inconvénient : avec de l’huile, du lait et du sucre. Ce qu’il produit : une nutrition louable. Convient aux [tempéraments] chauds et humides, à tout âge, en hiver et dans toutes les régions.
Ricon. Complectio frigida et sicca in 2º Electio margaritinum album quod crescit in coctura Iuuamentum confert ardori stomachi et dissinterie Nocumentum infert pacientibus colicam et stipticis Remotio nocumenti cum oleo et lacte et zucaro Quid generat nutrimentum laudabile Conuenit calidis et humidis omni etate hyeme et in omnibus regionibus
_6.jpg "Tacuinum Sanitatis f. 44r, Riz")
Riz. Nature : froide et sèche au deuxième degré. Choix : le blanc perlé qui grossit à la cuisson. Bienfait : utile contre les brûlures d’estomac et la dysenterie. Inconvénient : mauvais pour les personnes sujettes aux coliques et à la constipation. Remède à cet inconvénient : avec de l’huile, du lait et du sucre. Ce qu’il produit : une nutrition louable. Convient aux [tempéraments] chauds et humides, à tout âge, en hiver et dans toutes les régions.
Ricon. Complectio frigida et sicca in 2º Electio margaritinum album quod crescit in coctura Iuuamentum confert ardori stomachi et dissinterie Nocumentum infert pacientibus colicam et stipticis Remotio nocumenti cum oleo et lacte et zucaro Quid generat nutrimentum laudabile Conuenit calidis et humidis omni etate hyeme et in omnibus regionibus
