Tacuinum Sanitatis

f. 37v, Safran

Safran. Nature : chaude et sèche au premier degré. Choix : celui du jardin, rouge, oriental. Bienfait : fortifie le cœur et est bon pour le cerveau froid. Inconvénient : cause des nausées. Remède à cet inconvénient : avec du jus de coing ou du vin parfumé. Ce qu’il produit : un sang bon, subtil bien que piquant. Convient aux [tempéraments] froids, aux personnes âgées, en hiver et dans les [régions] septentrionales.

Crochus Complectio calida et sicca in primo Electio ortulanus rubeus orientalis Iuuamentum letificat cor et confert cerebro frigido Nocumentum facit nauseam Remotio nocumenti cum suco citoniorum aut vino odorifero Quid generat sanguinem bonum subtilem acutum tamen Conuenit frigidis senibus hyeme et septentrionalibus